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Faca de chef artesanal XXI

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Descrição de produto

As facas XXI são únicas no mundo. Esta gama é a vanguarda para qualquer cozinheiro que deseja um produto moderno, prático, eficiente e duradouro. Fabricadas em Thiers em aço inoxidável, 100% forjadas numa única peça e com uma dureza de 56-58 HRC graças ao tratamento térmico a vácuo e criogenia, este produto é a essência da perícia da cutelaria Verdier. São necessárias mais de 35 etapas de fabrico para alcançar esta qualidade. 75% do processo de fabrico consiste em operações manuais, gestos muito precisos adquiridos ao longo dos anos que tornam cada faca única. O afiamento "navalha" de cada faca é também 100% artesanal, para garantir um desempenho de corte ótimo. As diferenças entre uma faca de chef de 21 cm e uma de 15 cm são mínimas. Ambas têm as mesmas funções: fatiar, cinzelar, cortar, picar, partir, despedaçar.No entanto, a de 20 cm permite, por exemplo, uma ação mais suave e rápida ao fatiar vegetais, ervas.O modelo com guarda oferece segurança suplementar para aqueles que não gostam de ter os dedos perto da lâmina.

Especificações

Unidades	Peça
Modelos	Para Ervas, Simples
Materiais	Aço, Inox
Cor	Branco
Fabricante	Laguiole by André Verdier

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