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Temperos Café de Paris, conjunto de 2

Name: Temperos Café de Paris, conjunto de 2
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Descrição de produto

Embora o Café de Paris seja considerado um clássico francês para manteiga de ervas e molhos cremosos, a mistura de especiarias tem origem na Suíça - concretamente no restaurante genevense "Chez Boubier". Aqui, o Sr. Boubier inventou a manteiga temperada nos anos 30, que rapidamente se tornou muito popular e, por fim, reconhecida em todo o mundo. Hoje, o Café de Paris é um termo standard para esta manteiga temperada clássica. Com a mistura de especiarias do moinho de especiarias de Rosenheim, pode facilmente fazer manteiga de ervas em pouco tempo, que tempera na perfeição baguetes, carne, peixe e legumes grelhados, como o milho. Recomenda-se misturar 3-4 colheres de sopa de Café de Paris com 250 gramas de manteiga à temperatura ambiente, juntamente com o sumo e a raspa de meio limão, e adicionar sal a gosto. As anchovas picadas, as alcaparras ou o vinho da Madeira são adições opcionais. A manteiga também pode ser refinada com um pouco de conhaque ou molho de vitela. Dica: o melhor é preparar o dobro da quantidade, depois moldar em dois rolos com película aderente ou papel vegetal e congelar para utilização posterior. Além de fazer manteiga, a preparação de especiarias também é excelente para temperar gratinados, pratos de batata e legumes de raiz, ou como molho com iogurte ou queijo de cabra. Para o molho Café de Paris, o natas são fervidas num roux e, em seguida, adiciona-se a mistura de especiarias Café de Paris ou a manteiga de ervas preparada. Uma iguaria com entrecôte ou filé! Fabricado em Alemanha.

Especificações

Fabricante	Gewürzmühle Rosenheim

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