Cebolinhos

Os cebolinhos preferem sol pleno, mas toleram meia-sombra. Dentro de casa precisam de uma janela bem soalheira.

São resistentes ao frio e suportam temperaturas muito inferiores aos cerca de -6 °C de um inverno típico em Portugal, por isso podem ficar ao ar livre todo o ano. Dão bom resultado em canteiros, rocalhas, vasos e varandas.

Mantenha o substrato moderadamente húmido. O que mais prejudica a planta é o encharcamento, que provoca podridão das raízes.

A tolerância à seca é média, por isso nos verões quentes e secos convém regar com mais frequência, sobretudo de junho a setembro. A humidade ambiente necessária é moderada.

Prefira um solo bem drenado, mas fresco e rico em matéria orgânica, do tipo franco ou rico em húmus, com pH entre 6,0 e 7,0.

Divida e replante as touceiras de 2 em 2 ou de 3 em 3 anos, na primavera ou no outono. Em vaso, os meses indicados são fevereiro, março e outubro.

Os períodos indicados para adubar são março e maio, quando a planta está em pleno crescimento.

Para colher, corte as folhas rente à base. Quando a touceira envelhece, corte-a a 2 a 5 cm do solo para a renovar. O corte de renovação faz-se em julho e agosto.

Pode semear dentro de casa em janeiro e fevereiro, 8 a 10 semanas antes da última geada, ou semear diretamente no local depois dessa data. A sementeira direta faz-se em março e abril, e ainda em setembro e outubro.

A plantação definitiva faz-se em março, abril e outubro. Também pode plantar touceiras divididas, na primavera ou no outono.

A parte aérea seca no inverno e a planta fica reduzida aos bolbos. Rebenta de novo no início da primavera. Não precisa de proteção especial. Dezembro e janeiro são o período de repouso.

Multiplicam-se por semente ou por divisão de touceiras. A divisão faz-se sobretudo em fevereiro, março e outubro, e é a forma mais simples de obter plantas novas e renovar as touceiras velhas.

Base amarelada e a apodrecer: costuma dever-se a má drenagem. Melhore a drenagem e regue menos. A podridão das raízes é a doença a evitar.

Folhas minadas ou com galerias: são sinal de larvas da traça-do-alho-francês. Corte as folhas afetadas e cubra a planta com rede de proteção.

Colhe-se de março a novembro, cortando as folhas rente à base. As folhas e as flores são comestíveis e têm um sabor suave a cebola. Combinam bem com ovos, sopas, saladas, manteiga e molhos frios.

As flores atraem polinizadores, pois têm muito néctar, e servem também como flor de corte. Os veados não costumam atacar a planta.