Allium

Prefere sol pleno, mas aceita meia-sombra ligeira. No habitat natural vive em zonas montanhosas secas, bosques abertos e prados, por isso adapta-se bem a locais soalheiros e arejados. Serve também para jardins de rochas e como flor de corte.

Convém regar mais entre março e maio, quando a planta cresce e floresce. Entre julho e setembro o allium está em repouso: nessa fase, não precisa de tanta rega. O solo deve drenar sempre bem.

Gosta de solo fértil, solto, bem drenado e rico em matéria orgânica, de textura franca, arenosa ou com bastante húmus. Em vaso, a replantação faz-se em outubro e novembro.

Aduba-se em fevereiro e março, no início do crescimento.

Os bolbos plantam-se em outubro e novembro, a uma profundidade de cerca de três vezes a sua altura. Também é possível separar os bolbilhos laterais na primavera.

Depois da floração, corta-se a folhagem que fique desarrumada, em junho e julho. Para evitar que a planta se espalhe por semente, retiram-se as flores secas.

É uma planta resistente ao frio, que suporta cerca de -25 °C, muito abaixo das mínimas típicas de inverno de cerca de -6 °C. As espécies resistentes ficam na terra. As que não resistem ao frio arrancam-se e guardam-se durante o inverno.

Multiplica-se por divisão, por bolbilhos laterais, por semente ou por bolbilhos aéreos. Outubro e novembro são os meses indicados para semear e propagar.

Algumas espécies, como A. triquetrum e A. ursinum, podem tornar-se infestantes no jardim. Retirar as flores secas ajuda a controlar a propagação por semente.

As flores duram bem em jarra. Muitas espécies de allium são usadas como cebola, alho, alho-francês, cebolinho ou chalota, e comem-se os bolbos, as folhas e as flores. As espécies ornamentais são muitas vezes comestíveis, mas menos saborosas. A colheita faz-se entre maio e julho.