Videira

A videira precisa de sol pleno e de calor para que os frutos amadureçam bem. Escolha um local soalheiro e abrigado, com pérgula, arames ou treliça onde as gavinhas se possam fixar.

A necessidade de água é moderada. Reforce a rega em junho, julho e agosto, quando o calor aperta.

Prefere solo bem drenado. Se precisar de mudar a planta de vaso ou de local, fevereiro e março são os meses indicados.

A adubação faz-se em março e abril, no arranque da vegetação.

Poda-se no repouso invernal, em dezembro, janeiro e fevereiro. Os frutos nascem em rebentos da madeira do ano anterior, por isso mantenha varas ou talões com 2 a 15 gomos, conforme o sistema de condução que escolher.

Plante em fevereiro e março ou em novembro e dezembro. Escolha um sítio soalheiro e abrigado e instale desde o início a treliça, os arames ou a pérgula.

A videira é resistente ao frio e aguenta o inverno ao ar livre. Entra em repouso em dezembro e janeiro. Em março e abril, convém proteger a planta da geada.

Multiplica-se por estacas, mergulhia, enxertia ou semente. Os meses indicados para propagar são janeiro e fevereiro.

As doenças a vigiar são o oídio, o míldio e o bolor cinzento (podridão cinzenta). Observe com regularidade folhas e cachos para as detetar cedo.

As uvas colhem-se em agosto, setembro e outubro. Comem-se frescas, secas ou fermentadas em vinho. As folhas jovens usam-se em pratos como os dolmades.

Os frutos são também comidos por aves e outros animais, que dispersam as sementes.