Parreira

A parreira quer sol pleno: pelo menos 6 horas de sol direto por dia, e boa circulação de ar. Um local aberto e arejado ajuda a manter os cachos e as folhas mais sãos.

Resiste bem ao frio e, sendo uma planta de exterior, não precisa de abrigo dentro de casa.

A necessidade de água é moderada. A tolerância à seca é geralmente média, por isso convém não deixar a planta passar sede prolongada.

Reforce a rega em junho, julho e agosto, os meses mais quentes. Fora desse período, regue com menos frequência.

Tolera vários tipos de solo, franco, arenoso ou argiloso, desde que bem drenado. Dá-se melhor em solo franco de neutro a alcalino, com pH aproximado entre 6 e 8.

O ideal é um solo que se mantenha ligeiramente húmido mas sem encharcar.

A adubação faz-se em março e abril, no arranque da vegetação.

Pode-se a fundo em janeiro e fevereiro, com a planta em repouso, deixando talões ou varas numa estrutura de condução já formada.

No verão, convém desbastar rebentos e folhas para abrir a copa e melhorar o arejamento.

Plante em março, abril ou novembro. Escolha uma parede soalheira e abrigada, ou instale a parreira numa treliça ou pérgula com suporte sólido, pois a planta cresce muito e pesa com o tempo.

Se comprar uma planta nova, prefira exemplares enxertados em porta-enxerto resistente à filoxera.

A parreira aguenta bem o frio: o mínimo suportável ronda os -20 °C, bastante abaixo dos cerca de -6 °C de um inverno típico. Em regiões de invernos suaves, não exige cuidados especiais.

Proteja-a dos ventos de inverno e das geadas de primavera. O repouso vegetativo vai de dezembro a janeiro.

Multiplica-se por estacas, mergulhia, enxertia ou semente. A altura indicada para multiplicar é fevereiro e março.

A praga conhecida é a filoxera. As doenças mais comuns são o oídio, o míldio, a podridão-cinzenta (botrytis), a podridão-negra e o tumor do colo (crown gall).

Pó branco nas folhas: é oídio. Desbaste a folhagem para dar arejamento e aplique um fungicida.

Cachos a apodrecer: trata-se de botrytis, favorecida pelo tempo húmido. Abra a copa e retire os cachos afetados.

Planta fraca e em declínio: pode ser filoxera nas raízes. A solução é plantar videiras enxertadas em porta-enxerto resistente.

A vindima faz-se em agosto e setembro.

O fruto come-se fresco, seco como passas ou prensado para sumo, vinho e vinagre. As folhas são recheadas em várias cozinhas e as grainhas dão óleo. Também as flores são consideradas comestíveis.

Na medicina tradicional, a videira é usada para tosse, problemas de pele e olhos e queixas digestivas.