Passiflora edulis

Passifloraceae

Também: maracujazeiro, maracujá roxo, maracujá-comum, maracujá-de-comer

A Passiflora edulis, também conhecida por maracujá, maracujazeiro ou maracujá roxo, é uma trepadeira vigorosa de folha persistente, com flores marcantes e frutos aromáticos. Em Portugal, onde os invernos podem descer abaixo do que ela aguenta, cultiva-se melhor na varanda ou em interior luminoso, com abrigo contra o frio.

Luz: Sol pleno, Sol a meia-sombra
Rega: Moderadas
Humidade: Moderada
Temperatura: 18–30 °C, mín. -2 °C
Dificuldade: Moderado
Altura: 4–10 m

Cuidados ao longo do ano

Calendário para o clima Mediterrânico.

Sementeira no interiorSementeiraTransplantação para o exteriorReenvasamentoPodaPropagaçãoFertilizaçãoMais águaFloraçãoColheitaProteção contra geadasPeríodo de repouso

Quando fazerPeríodo de repousoMês atual

Como é o maracujazeiro

É uma trepadeira lenhosa e perene, de crescimento rápido, que se agarra aos suportes com gavinhas nas axilas das folhas. Pode chegar, em geral, a 4–10 m. As folhas são brilhantes, verdes e profundamente trilobadas; as gavinhas novas costumam ser avermelhadas ou roxas.

Cada nó dá uma flor solitária de 5–7,5 cm, com sépalas verdes, pétalas brancas, franja com bandas roxas e um estigma bem destacado. O fruto é redondo a oval, com 4–7,5 cm, de casca coriácea roxo-escura ou amarela, e polpa suculenta com cerca de 250 sementes. É originário do sul do Brasil, do Paraguai e do norte da Argentina.

Cultivo e cuidados

Luz e localização

Precisa de muito sol e de abrigo do vento. Uma parede ou treliça soalheira e protegida é o melhor sítio. Com pouca luz, a floração e a frutificação ficam prejudicadas.

A temperatura ideal anda entre 18 e 30 °C. Não resiste bem ao gelo.

Rega e humidade

A rega deve ser regular, sobretudo enquanto há frutos, mas sem encharcar. Tolera mal a seca, por isso convém não deixar o substrato secar por completo nos meses mais quentes. Reforce a rega entre maio e agosto.

Uma humidade ambiente moderada é suficiente.

Solo e transplante

Prefere solo rico em matéria orgânica, húmido mas bem drenado, de textura franca, com pH entre 5,5 e 7. A drenagem é essencial, porque o excesso de água favorece o apodrecimento das raízes.

O transplante faz-se em março ou abril.

Adubação

Entre março e agosto, aduba-se uma vez por mês com um adubo equilibrado e rico em potássio.

Poda

Poda-se no fim do inverno, em fevereiro ou março, ou depois da colheita. Como os frutos se formam em rebentos novos, a poda estimula a produção seguinte.

Plantação e sementeira

Dê-lhe um muro ou uma treliça soalheira e abrigada como suporte. A plantação definitiva faz-se em abril ou maio.

A sementeira no interior faz-se em fevereiro e março; no exterior, em março e abril. Também se adapta bem ao cultivo em vaso.

Inverno

Precisa de proteção contra o gelo. O mínimo suportável ronda os -2 °C, enquanto os invernos têm mínimas típicas de cerca de -6 °C, por isso não deve ficar desprotegido ao ar livre. Proteja-o em novembro, dezembro, janeiro e fevereiro, e recolha-o para um local abrigado se previr frio forte. Algumas cultivares sobrevivem a geadas leves depois de podadas. Em dezembro e janeiro a planta está em repouso.

Multiplicação

Multiplica-se por semente, estaca de caule ou enxertia. A época indicada para multiplicar é de abril a junho.

Problemas frequentes

Os pulgões, os ácaros-aranha e as moscas-da-fruta são as pragas habituais. Entre as doenças contam-se o vírus do lenhoso do maracujá, a murchidão por Fusarium e o apodrecimento das raízes.

Folhas amarelas e deformadas com frutos pequenos e duros indicam o vírus do lenhoso, transmitido por pulgões: retire as plantas infetadas, controle os pulgões e desinfete as ferramentas.

Se não houver frutos, o problema pode ser polinização deficiente ou pouca luz: faça a polinização manual e dê mais sol.

A queda de folhas deve-se a frio ou excesso de rega: abrigue a planta e regue menos.

Colheita e utilização

A colheita decorre de agosto a novembro, e a floração de maio a setembro. A polpa madura come-se fresca ou em sumo, e o sumo dá aroma a outros sumos. As flores são polinizadas por grandes abelhas-carpinteiras.