Ruibarbo

Cresce melhor ao sol ou em sombra ligeira. Escolha um local definitivo, porque a planta fica vários anos no mesmo sítio e ocupa bastante espaço. O ruibarbo pode viver ao ar livre durante todo o ano.

A necessidade de água é moderada, mas constante. Precisa de humidade regular para produzir talos tenros.

Reforce a rega em abril, maio e junho, quando a planta está em plena atividade. Com verões quentes e secos, convém não deixar o solo secar por completo.

Prefere solo rico, fértil e franco, com muito composto, que retenha a humidade mas drene bem. O pH ideal ronda 5,5 a 7.

Se o cultivar em vaso, a época indicada para mudar de recipiente é outubro.

O ruibarbo é muito exigente em nutrientes. Cubra o solo com estrume ou composto no inverno e, em fevereiro, faça a adubação de arranque da estação.

Corte as hastes florais para estimular a produção de talos. Em outubro e novembro, retire as folhas secas.

Plante as coroas com os gomos mesmo à superfície do solo, no outono (outubro e novembro) ou no início da primavera (fevereiro).

Também pode semear em fevereiro e março, ou dentro de casa em janeiro e fevereiro. Não colha talos no primeiro ano, para que a planta se estabeleça.

Resiste totalmente ao frio e precisa de algumas semanas de temperaturas baixas para crescer bem. Em dezembro e janeiro está em repouso, por isso não exige cuidados especiais.

Faz-se por divisão da touceira, em outubro e novembro, ou por semente. A divisão é o método mais direto para obter novas plantas.

Colhem-se os talos em março, abril e maio. Cozinham-se com açúcar em tartes, crumbles e compotas.

As folhas nunca devem ser comidas. Só os talos são comestíveis.

O ruibarbo é tradicionalmente usado na medicina popular europeia.