Jabuticaba

Prefere sol pleno a meia-sombra, com pelo menos algumas horas de luz direta por dia. Numa varanda, escolha um sítio luminoso e abrigado. Se estiver perto do mar, afaste-a da maresia, que queima as folhas.

Mantenha o substrato uniformemente húmido. Tolera uma seca curta e ligeira, mas a frutificação ressente-se, e em períodos secos prolongados é preciso regar.

Nos verões quentes e secos, regue com mais frequência entre junho e agosto. Em janeiro, fevereiro e dezembro a planta está em repouso.

Use uma mistura rica em matéria orgânica, húmida mas bem drenada e ligeiramente ácida, com pH de cerca de 5,0 a 6,5. Em solos arenosos adapta-se, desde que seja regada.

O sistema radicular é compacto e fibroso, e por isso é adequado ao vaso e aguenta bem o transplante. A mudança de vaso faz-se em abril ou maio.

Adube de abril a agosto, durante o período de crescimento ativo. No resto do ano, não é necessário adubar.

A poda faz-se em abril ou maio.

Se a quiser plantar no solo, faça-o em abril ou maio, em terra rica e húmida e num local abrigado, longe da maresia. Escolha plantas enxertadas: frutificam muito mais cedo do que as de semente.

Antes da primeira geada, leve o vaso para dentro de casa, para um sítio luminoso, e mantenha a temperatura acima de cerca de 5 °C. A proteção contra o frio é necessária em novembro, dezembro, janeiro e fevereiro.

Multiplica-se por semente ou por enxertia. A sementeira faz-se em março ou abril, e a propagação em abril ou maio. As plantas de semente podem demorar cerca de 10 a 20 anos a dar fruto, e as enxertadas são bem mais rápidas.

Manchas ou pústulas laranja-amareladas nas folhas e nas flores indicam ferrugem (Austropuccinia psidii), pior quando a floração apanha chuva forte. Melhore a circulação de ar, retire as partes afetadas e aplique um fungicida adequado.

Folhas acastanhadas podem dever-se à maresia ou a solo salgado: afaste a planta da costa e lave o substrato com água abundante.

Outras doenças possíveis são o cancro, a morte dos ramos e a podridão do fruto.

Se o crescimento for lento ou não houver fruto, a causa costuma ser uma planta de semente. Nesse caso, a solução é escolher uma planta enxertada.

O fruto come-se fresco ou transforma-se em compota, geleia, sumo, tartes, vinho e licor. Fermenta poucos dias depois de colhido, por isso convém consumi-lo ou prepará-lo logo.