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Tamarilho (Solanum betaceum) com frutos ovais pendentes entre folhas verdes grandesFoto: Daderot, Public domain, Wikimedia Commons
Tamarilho – 2Foto: Fauchère, Aimé (1876-1937?). Auteur du texte, Public domain, Wikimedia Commons
Tamarilho – 3Foto: Fauchère, Aimé. Photographe, Public domain, Wikimedia Commons
Tamarilho – 4Foto: Ewen Cameron, CC BY 4.0, Wikimedia Commons
Tamarilho – 5Foto: Marchand, Léon. Photographe, Public domain, Wikimedia Commons
Tamarilho – 6Foto: No machine-readable author provided. Hans B.~commonswiki assumed (based on copyright claims)., Public domain, Wikimedia Commons
Árvores de frutoPlantas tropicais

Tamarilho

Solanum betaceum · Solanaceae

Também: tamarillo, tomate de árvore, Tomate inglês, Tomate japonês

O tamarilho (Solanum betaceum), também chamado tamarillo ou tomate de árvore, é uma pequena árvore andina de crescimento rápido que dá frutos ovais pendentes. Não resiste ao frio do inverno ao ar livre, por isso, em Portugal, dá-se melhor em vaso, na varanda e em casa no inverno. Aqui ficam os cuidados essenciais, mês a mês.

Luz
Sol pleno, Sol a meia-sombra
Rega
Moderadas
Humidade
Moderada
Temperatura
15–20 °C, mín. -2 °C
Dificuldade
Moderado
Altura
2–5 m

Cuidados ao longo do ano

Calendário para o clima Mediterrânico.

Sementeira no interiorTransplantação para o exteriorReenvasamentoPodaPropagaçãoFertilizaçãoMais águaFloraçãoColheitaProteção contra geadasPeríodo de repouso
Quando fazerPeríodo de repousoMês atual

Como é o tamarilho

O tamarilho é originário dos Andes da América do Sul, incluindo o Peru, o Equador, a Bolívia, a Colômbia e a Argentina, e é hoje cultivado em muitos outros locais, sobretudo na Nova Zelândia. É uma árvore pequena ou arbusto de crescimento rápido, com um tronco único e reto e ramos laterais que carregam as flores e os frutos pendentes. Em geral é perene e pode atingir entre 2 e 5 m.

As folhas são grandes, simples e verdes, com um cheiro forte e penetrante. As flores, rosa e brancas, são perfumadas, surgem em cachos de 10 a 50 e atraem insetos. Os frutos são ovais, com 4 a 10 cm de comprimento, amarelos, laranja, vermelhos ou quase roxos, por vezes riscados. A polpa é firme e tem muitas sementes; as variedades vermelhas são mais ácidas.

As raízes são superficiais e pouco desenvolvidas, o que torna a planta sensível ao vento e à seca.

Cultivo e cuidados

Luz e localização

Gosta de sol direto ou de meia-sombra. Na varanda, escolha um sítio abrigado do vento, porque as raízes superficiais e a carga de fruta tornam os ramos quebradiços. A temperatura ideal anda entre os 15 e os 20 °C.

O tamarilho não é resistente ao gelo: o mínimo que suporta ronda os -2 °C. Por isso, em Portugal, a melhor opção é cultivá-lo em vaso, na varanda e, no inverno, em casa.

Rega

A rega deve ser moderada e regular. Mantenha o substrato uniformemente húmido, porque a planta tolera mal a seca, e evite o encharcamento, que também a prejudica.

Entre maio e setembro, a época mais quente, regue com mais frequência. Em dezembro e janeiro a planta está em repouso.

Solo e transplante

Prefere um solo leve, profundo, fértil e permeável, de tipo franco e rico em húmus, húmido mas bem drenado. O pH pode variar aproximadamente entre 5 e 8.

Se cultivar em vaso, março é o mês indicado para transplantar.

Adubação

A época de adubação vai de março a julho, durante o crescimento e a floração.

Poda

Março é o mês indicado para podar o tamarilho.

Sementeira e plantação

A sementeira faz-se dentro de casa em fevereiro e março. A plantação no local definitivo, ou a passagem para a varanda, faz-se em abril e maio, depois da última geada, numa posição quente e abrigada. Um tutor ajuda a evitar danos causados pelo vento.

Inverno e proteção contra o frio

Os meses de risco são novembro, dezembro, janeiro e fevereiro. Passe os vasos para um local luminoso e sem geada. As plantas jovens são especialmente vulneráveis.

Se a folhagem enegrecer, a causa é o frio abaixo de cerca de -2 °C. Nesse caso, cubra a planta ou leve-a para um abrigo.

Multiplicação

Multiplica-se por semente ou por estacas de caule. Maio e junho são os meses indicados para a multiplicação por estacas.

Problemas frequentes

Plantas que colapsam ou folhas murchas: o motivo pode ser encharcamento ou stresse hídrico. Melhore a drenagem e regue com regularidade.

Folhagem enegrecida: frio abaixo de cerca de -2 °C. Cubra a planta ou leve-a para um abrigo.

Ramos partidos: vento sobre raízes superficiais e muita fruta. Coloque tutores e abrigue a planta.

Colheita e utilização

Colhe-se em outubro, novembro, dezembro e janeiro. A polpa come-se madura, retirada da casca à colher, ou usa-se em molhos, chutneys e sobremesas. A casca é amarga e costuma deitar-se fora.

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Perguntas frequentes

O tamarilho aguenta o inverno em Portugal?Não é resistente ao gelo e suporta no mínimo cerca de -2 °C. Em vaso, leve-o para um local luminoso e sem geada nos meses frios.
Quando se colhem os tamarilhos?Colhem-se em outubro, novembro, dezembro e janeiro, quando os frutos estão maduros.
Como se come o tamarilho?Come-se a polpa madura, retirada da casca à colher, ou usa-se em molhos, chutneys e sobremesas. A casca é amarga e costuma ser deitada fora.
Quanta água precisa o tamarilho?Rega moderada e regular, com o substrato sempre húmido, mas sem encharcar. Entre maio e setembro regue com mais frequência.
Como se multiplica o tamarilho?Por semente ou por estacas de caule. As estacas fazem-se em maio e junho e a sementeira dentro de casa em fevereiro e março.
O tamarilho é tóxico para cães e gatos?É considerado ligeiramente tóxico para cães e gatos, por isso convém mantê-lo fora do alcance deles. É apenas informação geral, não aconselhamento veterinário.
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