Pereira

Pyrus · Rosaceae

Também: pereiras, pera

A pereira (Pyrus) é uma árvore de folha caduca que se cultiva tanto pelo fruto como pela floração branca de primavera. Resiste bem ao frio e, com sol, um solo fundo e poda no inverno, é uma árvore de fruto de fácil manutenção.

Luz: Sol pleno
Rega: Moderadas
Humidade: Moderada
Temperatura: 15–25 °C, mín. -25 °C
Dificuldade: Moderado
Altura: 3–15 m

Cuidados ao longo do ano

Calendário para o clima Mediterrânico.

Transplantação para o exteriorPodaPropagaçãoFertilizaçãoMais águaFloraçãoColheitaProteção contra geadasPeríodo de repouso

Quando fazerPeríodo de repousoMês atual

Como é a pereira

As pereiras são árvores de pequeno a médio porte, geralmente entre 3 e 15 m de altura, com copa de redonda a erguida. Algumas espécies são arbustivas ou espinhosas. As folhas são simples e alternas, com 2 a 12 cm, de um verde brilhante ou prateadas e pelosas, de forma oval a lanceolada estreita.

Em março e abril surgem flores brancas, por vezes rosadas ou amareladas, com 2 a 4 cm e cinco pétalas. O fruto é um pomo: nas espécies silvestres mede 1 a 4 cm, nas variedades cultivadas pode chegar aos 18 cm, entre o redondo e a forma clássica de pera. A floração atrai polinizadores.

Cultivo e cuidados

Luz e localização

Precisa de sol pleno para frutificar bem. Escolha um local aberto e luminoso do jardim ou do pomar, com espaço para uma copa que pode ficar grande.

Rega

A necessidade de água é moderada. Convém regar mais em junho, julho e agosto, os meses quentes e secos, mantendo o solo ligeiramente húmido mas nunca encharcado.

Solo

Prefere um solo franco, fundo, fértil e rico em húmus, húmido mas bem drenado. Evite terrenos onde a água fique parada.

Adubação

A adubação faz-se em fevereiro e março, no final do repouso e antes da floração.

Plantação

Plantam-se as árvores de raiz nua na época de repouso, em novembro, dezembro ou janeiro. A maioria das variedades precisa de um parceiro de polinização, por isso convém plantar pelo menos duas variedades compatíveis ou confirmar se há uma pereira por perto.

Poda

Poda-se no inverno, de dezembro a fevereiro, para dar forma e arejar a copa. Retire os ramos que se cruzam.

Inverno e geadas

É uma árvore rústica, que aguenta temperaturas até cerca de -25 °C, muito abaixo dos mínimos habituais do inverno neste clima. O repouso vegetativo acontece em dezembro e janeiro. O risco está na floração: em março convém proteger das geadas tardias.

Propagação

Multiplica-se por enxertia ou por semente. Janeiro e agosto são os meses indicados para propagar. As variedades cultivadas são normalmente enxertadas.

Problemas habituais

As doenças a vigiar são o fogo bacteriano, o pedrado e a ferrugem da pereira. Observe com regularidade folhas, flores e frutos, sobretudo na primavera.

Colheita e utilização

A colheita decorre de julho a outubro, consoante a variedade. A pera come-se fresca, em conserva, seca, em sumo ou fermentada, na forma de sidra de pera (perry).