Coriandrum sativum

Apiaceae

Também: coentros, coentro, sementes de coentro, coendro

Segura para gatos e cães · detalhes ↓

Os coentros (Coriandrum sativum), também chamados coentro ou, pelas sementes, sementes de coentro, são uma erva anual de crescimento rápido e fácil de cultivar. Dão-se bem ao ar livre, em canteiro ou em vaso, desde que se aproveitem as estações frescas. O maior desafio é o calor, que os faz subir à flor depressa.

Luz: Sol pleno, Meia-sombra
Rega: Moderadas
Humidade: Moderada
Temperatura: 10–24 °C, mín. -5 °C
Dificuldade: Fácil
Altura: 20–50 cm

Cuidados ao longo do ano

Calendário para o clima Mediterrânico.

SementeiraPropagaçãoMais águaFloraçãoColheitaPeríodo de repouso

Quando fazerPeríodo de repousoMês atual

Como é o coentro

O coentro é uma planta herbácea anual, de porte ereto e macio, que normalmente chega aos 20-50 cm de altura. Cresce depressa. As folhas de baixo são lobadas, com lóbulos largos, e as de cima são finas e plumosas, todas verdes. Toda a planta é aromática.

As flores são pequenas, ligeiramente assimétricas, reunidas em umbelas brancas a rosa muito pálido, e aparecem entre abril e junho. O fruto é seco e globoso, com 3-5 mm de diâmetro, e as sementes maduras são o coentro em grão.

É originário da bacia do Mediterrâneo e do sudoeste da Ásia e hoje cultiva-se em todo o mundo. Fora de cultura pode tornar-se infestante. Atrai borboletas e insetos predadores e é planta hospedeira das lagartas do papilio (borboleta-cauda-de-andorinha).

Cultivo e cuidados

Luz e local

Dá-se bem em sol pleno ou em luz mais suave. Com tempo quente, a sombra ao fim da tarde atrasa a subida à flor. A temperatura ideal situa-se geralmente entre os 10 e os 24 °C, por isso é uma erva de estações frescas.

Rega

Mantenha o solo uniformemente húmido. A tolerância à seca é baixa e a falta de água acelera a subida à flor.

Em abril e maio convém regar mais. Em julho e agosto, com o calor seco, a planta entra em repouso, e nessa altura o cultivo ao ar livre compensa pouco.

Solo

Prefere solo franco, medianamente húmido e bem drenado. Em vaso, use um substrato com essas características.

Sementeira

Semeie diretamente no local definitivo, com tempo fresco. Em Portugal, os meses indicados são fevereiro, março, setembro, outubro e novembro.

Faça sementeiras sucessivas de poucas em poucas semanas para ter folhas frescas durante mais tempo. Por ser uma planta de vaso e de varanda, cabe bem num alguidar, numa floreira ou num canteiro.

Inverno

O coentro é anual e não se mantém de um ano para o outro. As sementeiras de outono dão colheita durante o inverno. A planta aguenta cerca de -5 °C e, nas noites mais frias, quando a mínima chega a -6 °C, pode ser danificada.

Multiplicação

Multiplica-se por semente, sobretudo em fevereiro, março e outubro. Pode deixar algumas plantas florir e produzir semente para ter coentros em grão e novas sementeiras.

Problemas frequentes

O problema mais comum é a subida precoce à flor, provocada pelo calor ou pelo solo seco. Para a evitar, semeie nas estações frescas, mantenha o solo húmido e dê sombra ao fim da tarde.

Colheita e utilização

Colhem-se as folhas frescas (o coentro verde) sobretudo de novembro a maio, e as sementes secas quando os frutos amadurecem. Comem-se também os caules e as raízes.

As folhas frescas e as sementes secas dão sabor a muitas cozinhas. Algumas pessoas acham que as folhas sabem a sabão, devido a uma característica genética.

Segurança

Segura para gatos e cães

Gatos: Não tóxica
Cães: Não tóxica
Cavalos: Não tóxica

O coentro não é tóxico para gatos, cães, cavalos nem pessoas, e não tem partes tóxicas conhecidas. Esta é apenas informação geral, não substitui aconselhamento veterinário ou médico; em caso de dúvida, consulte um veterinário ou um médico.

Fonte: ASPCA Toxic and Non-Toxic Plants, North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox