Rosela

Hibiscus sabdariffa · Malvaceae

Também: hibisco-azedo, hibisco sabdariffa, vinagreira, caruru-azedo

A rosela (Hibiscus sabdariffa), também conhecida por hibisco-azedo, é um subarbusto de crescimento rápido, cultivado em regra como anual. É apreciada pelos cálices vermelhos e carnudos, com que se faz um chá ácido. Precisa de uma estação quente e longa para que amadureçam.

Luz: Sol pleno
Rega: Moderadas
Humidade: Moderada
Temperatura: 20–32 °C, mín. 2 °C
Dificuldade: Moderado
Altura: 1–2,5 m

Cuidados ao longo do ano

Calendário para o clima Mediterrânico.

Sementeira no interiorSementeiraTransplantação para o exteriorFertilizaçãoMais águaFloraçãoColheitaProteção contra geadas

Quando fazerPeríodo de repousoMês atual

Como é a rosela

A rosela tem porte ereto, aberto e ramificado, com caules vermelhos e a base lenhosa. Chega a 1 a 2,5 m de altura e alarga-se entre 90 e 180 cm. Cresce depressa.

As folhas são alternas, simples quando jovens e depois profundamente divididas em 3 a 5 lóbulos, com 8 a 15 cm de comprimento. São verdes com um tom avermelhado e nervuras vermelhas.

As flores têm forma de taça, 8 a 10 cm de diâmetro, são brancas a amarelo-claras e têm uma mancha vermelho-escura na base de cada pétala. Por trás fica o cálice carnudo, que passa a vermelho-escuro à medida que o fruto amadurece. Provavelmente é originária de África e está muito difundida nas regiões tropicais e subtropicais da Ásia, das Caraíbas e das Américas.

Cultivo e cuidados

Luz e local

Precisa de pleno sol. É uma planta de dias curtos: só floresce quando as noites têm 12 horas ou mais, por isso a floração só chega no fim do verão e no outono.

Dá-se bem com temperaturas entre os 20 e os 32 °C. Escolha um local ao ar livre onde a planta tenha espaço para crescer até 2,5 m e para se alargar bem.

Rega e humidade

Regue com regularidade enquanto a planta se instala e durante a floração. Depois, a raiz pivotante, profunda, aguenta bem períodos secos, pelo que a tolerância à seca é elevada.

Reforce a rega em junho, julho e agosto. A humidade do ar pode ser moderada.

Solo e vaso

Cresce na maioria dos solos bem drenados, mesmo pobres, sejam francos, arenosos ou argilosos. Gosta de alguma matéria orgânica e de um solo que se mantenha húmido mas com boa drenagem. O pH ideal ronda 5,5 a 7,5.

Pode cultivar-se em vaso, desde que a drenagem seja boa.

Adubação

Os meses indicados para adubar são junho e julho. Como a planta aprecia matéria orgânica, enriqueça o solo à partida.

Sementeira e plantação

Semeie em local abrigado em março. A sementeira direta faz-se em abril e maio. A plantação definitiva é em maio e junho, depois da última geada e com o solo já quente.

Proteja as plantas jovens da geada em março e abril. Em zonas mais frescas, a estação pode não ser suficientemente longa para colher.

Inverno

A rosela não é resistente ao frio: o mínimo que suporta é cerca de 2 °C, e os invernos aqui podem chegar aos -6 °C. Trate-a como anual. Precisa de uma estação quente e longa para os cálices amadurecerem.

Multiplicação

Multiplica-se por semente ou por estacas de caule.

Colheita e usos

A floração acontece de agosto a outubro. Os cálices amadurecem ao fim de cerca de seis meses e colhem-se em outubro e novembro.

Os cálices infundem-se num chá vermelho e ácido, e servem também para fazer compota, geleia, xarope, sumo e vinho. As folhas cozinham-se como espinafres de sabor azedo. Também se comem as flores, os caules jovens e as sementes.

A infusão dos cálices é tradicionalmente usada como tisana. A evidência de que baixe a tensão arterial é, por agora, insuficiente.