Salvia hispanica

Precisa de sol pleno. Como floresce com dias curtos, em latitudes temperadas a geada pode impedir que as sementes amadureçam, por isso convém um local luminoso e abrigado. Não resiste à geada, pelo que se cultiva ao ar livre apenas na estação quente.

As plântulas precisam de humidade. As plantas adultas não gostam de solo encharcado e aguentam bem uma seca moderada.

Reforce a rega em junho, julho e agosto, mas sem deixar a água acumular-se. O solo molhado em excesso faz apodrecer as plantas.

Prefere solo leve a médio, argiloso ou arenoso, bem drenado e moderadamente fértil. Tolera solos ácidos. A drenagem livre é o ponto mais importante.

Precisa de poucos nutrientes. Muitas vezes cultiva-se sem qualquer adubo.

Não precisa de poda.

Semeie depois da última geada, em abril e maio. Pode também semear em março, em ambiente protegido, e plantar no local definitivo em abril ou maio.

Da sementeira à colheita passam, consoante o local, entre 100 e 180 dias. Nas culturas comerciais, as linhas ficam a 70-80 cm umas das outras.

É cultivada como anual e a geada mata as plantas. Entre dezembro e fevereiro está em repouso e não há nada a manter: recomeça-se com novas sementes na primavera.

Multiplica-se apenas por semente, em março e abril.

As sementes podem não amadurecer antes da geada, porque a planta floresce com dias curtos. Escolha variedades de floração precoce e semeie cedo.

Se as plantas apodrecerem, a causa é o solo molhado. Plante em solo bem drenado e evite regar demais.

A colheita das sementes faz-se em outubro e novembro. As sementes comem-se cruas, em pudins e em bebidas. Incham e formam gel em contacto com líquido, e são ricas em óleo ómega-3.